Om Matmons.NET | Legg inn oppskrift | Mine oppskrifter | Nyeste | Best likte | Mest leste

Bakverk og kaker 478
Desserter 238
Drikke 216
Fisk og skalldyr 148
Forretter 68
Fugl og fjærfe 80
Grønnsaker 118
Kjøtt 184
Nasjonalitet 370
Pasta og pizza 98
Pålegg 34
Saus og supper 158
Småretter 193
Snacks og godteri 104
Tema 792

Ovnsbakt ørret Skriv ut oppskriften!

en enkel og god rett med ørret og grønnsaker serveres med poteter

Karakter: 6.5 av 10 (12 stemmer)

Ingredienser:
paprika grønn\rød
purreløk
løk
meierismør
ørret med hode

og alufolie eller stekepose


Tilberedning:
start med å rense ørreten skyll samtidig som du skraper skinnet på fisken med ryggen på en kniv

kutt opp purre\løk\paprika
kutt opp smør i staver, bruk rikelig med godt meierismør da dette vil bli som en saus når de blandes med kraft fra fisken.

fyll buken med grønnsaker og smør, fyll den godt opp da grønnsakene vil falle sammen når de blir kokt.

ta fisken med grønnsakene og pakk den inn i alu-folie eller stekepose. (viktig å ikke få hull i folien)
brett inn sidene rundt hele fisken så tett som mulig. husk å tenke på at du må åpne og sjekke fisken ett par ganger i løpet av steketiden.
bruker å legge alu posen i en ildfast form i tilfelle hull samtidig som det gjør alt lettere å håndtere.

ovnen på 180 grader
steketid vil variere avhengig størrelse på fisken.
men det er enkelt å se når fisk er ferdig, bruk ett redskap for å sjekke når fisken løsner fra beinene. når den løsner fra beinet er den ferdig.
beste stedet å sjekke er ryggbeinet på tykkeste stedet av fisken.
åpne alu folien og løft forsiktig opp buken helt inne ved ryggbeinet.

når fisken er ferdig vil en kunne fjerne hele skinnet fra hode til spor bare ved å dra det av med en gaffel, hode mot spor.

kraft fra grønnsakene smørret og fisken vil ha blandet seg i bunnen av posen og bli en god "saus" kan jevnes med mel og smør viss en ønsker en tykkere saus
blander en mel med smør til en pasta vil d ikke bli klumper i sausen, når du jevner med pastaen :)

server med kokt potet og grønnsakene fra buken av fisken



Kilde: Yngve Telvik - Lagt inn: 31.07.2009

Legg til i mine oppskrifter




Tips en venn om denne oppskriften
Hvis du fyller ut feltene under, sender vi denne oppskriften til en venn.
E-post til din venn Ditt navn  

Gi din karakter!
Hvilken karakter vil du gi denne oppskriften?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tilbake til forsiden