 |
|
|
Ovnsbakt ørret  en enkel og god rett med ørret og grønnsaker
serveres med poteter
Ingredienser:
paprika grønn\rød
purreløk
løk
meierismør
ørret med hode
og alufolie eller stekepose
Tilberedning:
start med å rense ørreten skyll samtidig som du skraper skinnet på fisken med ryggen på en kniv
kutt opp purre\løk\paprika
kutt opp smør i staver, bruk rikelig med godt meierismør da dette vil bli som en saus når de blandes med kraft fra fisken.
fyll buken med grønnsaker og smør, fyll den godt opp da grønnsakene vil falle sammen når de blir kokt.
ta fisken med grønnsakene og pakk den inn i alu-folie eller stekepose. (viktig å ikke få hull i folien)
brett inn sidene rundt hele fisken så tett som mulig. husk å tenke på at du må åpne og sjekke fisken ett par ganger i løpet av steketiden.
bruker å legge alu posen i en ildfast form i tilfelle hull samtidig som det gjør alt lettere å håndtere.
ovnen på 180 grader
steketid vil variere avhengig størrelse på fisken.
men det er enkelt å se når fisk er ferdig, bruk ett redskap for å sjekke når fisken løsner fra beinene. når den løsner fra beinet er den ferdig.
beste stedet å sjekke er ryggbeinet på tykkeste stedet av fisken.
åpne alu folien og løft forsiktig opp buken helt inne ved ryggbeinet.
når fisken er ferdig vil en kunne fjerne hele skinnet fra hode til spor bare ved å dra det av med en gaffel, hode mot spor.
kraft fra grønnsakene smørret og fisken vil ha blandet seg i bunnen av posen og bli en god "saus" kan jevnes med mel og smør viss en ønsker en tykkere saus
blander en mel med smør til en pasta vil d ikke bli klumper i sausen, når du jevner med pastaen :)
server med kokt potet og grønnsakene fra buken av fisken
Kilde: Yngve Telvik - Lagt inn: 31.07.2009
Legg til i mine oppskrifter
Tips en venn om denne oppskriften
Hvis du fyller ut feltene under, sender vi denne oppskriften til en venn.
Gi din karakter!
Hvilken karakter vil du gi denne oppskriften?
|
Om Matmons.NET |
Legg inn oppskrift |
Mine oppskrifter |
Nyeste | Best
likte | Mest leste
