 |
|
|
Tom gha gai  Antall porsjoner: 6-8
Tilberedningstid: 60 min.
Ingredienser:
5 kyllingfilleter
1 kg løk
1/2 kg sjampinjonger
10 ferske sitrongress
2 galangal eller fersk ingefær
1 bunt fersk koriander
1 dl Thai fiskesaus
4 bokser kokosmelk
2 ss sterk chilipaste
2 ss corianderpaste
ca 1-2 ss sukker
ca 20 blader bergamot (Kafir Leaves)
8-10 ferske røde chilli
ca 1 dl limejuice
jasminris
Tilberedning:
Kutt kyllingfiletene, løk og sjampinjonger i litt store biter. Kutt sitrongresset i 3 cm biter, press dem litt med siden av kniven så de gir mer aroma. Kutt galangal eller ingefær til mynt-størrelser. Kutt koriander i 1-2 cm deler.
Hell fiskesaus, kokosmelk, chilipaste, corianderpaste, sukker, en halv bunt fersk koriande i kasserollen.
Tilsett sitrongresset, galangalen, bergamot som rives i to med fingrene, hele røde chilli, kylling, løk og sjampinjong.
Når kyllingen er gjennomkokt, tilsettes limejuice, det røres rundt og settes på svak varme til servering umiddelbart. Dryss til slutt over med resten av den ferske korianderen og de siste 8 ferske chilliene rett før servering.
Kan serveres med jasminris, men gjør seg også godt uten. Man trenger ikke spise det harde i suppa.
Serveres med Singha, thailandsk løve-øl, vann og brus, alt etter smak og behag.
Kilde: tv3.no - Lagt inn: 23.12.2009
Legg til i mine oppskrifter
Tips en venn om denne oppskriften
Hvis du fyller ut feltene under, sender vi denne oppskriften til en venn.
Gi din karakter!
Hvilken karakter vil du gi denne oppskriften?
|
Om Matmons.NET |
Legg inn oppskrift |
Mine oppskrifter |
Nyeste | Best
likte | Mest leste
