Oppskrift på breiflabb ovnsbakt fra Matmons.NET

	Bakverk og kaker	429
	Desserter	228
	Drikke	208
	Fisk og skalldyr	144
	Forretter	61
	Fugl og fjærfe	84
	Grønnsaker	113
	Kjøtt	169
	Nasjonalitet	341
	Pasta og pizza	83
	Pålegg	28
	Saus og supper	152
	Småretter	175
	Snacks og godteri	90
	Tema	664

Breiflabb ovnsbakt

Breiflabb til fest.

Antall porsjoner: 4-6
Tilberedningstid: 60 min.

Ingredienser:
2kg. breiflabbfilet.
5 stk. vårløk.
1 stk.rødløk.
1 stk stangselleri.
1 stk fennikel (frisk)
1 stk.sitron.
1 stk.chilipepper rød.
1 stk. mango.
5 stk. østerssopp eller lignende.
2 ss. smør.
salt og pepper
4 dl. mat eller kremfløte.

Tilberedning:
Fileter vekk midtbeinet på fisken og fjern alle hinner. (Ikke kast restene)Legg fisken i en langpanne med alu.folie i bunnen.Strø 1 ss.salt over.Hakk opp alle grønnsakene og mangoen i passe små biter.Fordel dette jevnt over fisken.Legg smøret på toppen. Pakk folien godt rundt det hele.Stekes i ovnen i 35 min ved 200 grader.
Saus: Kutt opp midtbenet.Ta restene av fisken som du skar bort pluss midtbenet og surr dette i litt smør i en gryte. Tilsett fløten og la den koke uten lokk til fisken er ferdig.Ha litt av fiskekraften i sausen før servering.Kokte mandelpoterer og en god hvit eller rød vin som drikke.Bon appetitt :)

Kilde: Jowik - Lagt inn: 03.01.2007

Legg til i mine oppskrifter

Tips en venn om denne oppskriften
Hvis du fyller ut feltene under, sender vi denne oppskriften til en venn.

Gi din karakter!
Hvilken karakter vil du gi denne oppskriften?