Oppskrift på iskrem fra Matmons.NET

	Bakverk og kaker	429
	Desserter	228
	Andre desserter	96
	Frukt	56
	Is og sorbet	41
	Paier og terter	19
	Puddinger	11
	Supper	5
	Drikke	208
	Fisk og skalldyr	144
	Forretter	60
	Fugl og fjærfe	84
	Grønnsaker	113
	Kjøtt	169
	Nasjonalitet	341
	Pasta og pizza	83
	Pålegg	28
	Saus og supper	152
	Småretter	174
	Snacks og godteri	90
	Tema	663

Iskrem

Denne grunnoppskriften med vaniljeis er ordentlig god som den er, men kan også smakstilsettes med det du måtte ønske. Du kan selv komponere din helt personlige favoritt.

Antall porsjoner: 10

Ingredienser:
1 l fløte
1,5 dl vann
250 g sukker
1/2 vaniljestang
8 eggeplommer

Tilberedning:
Pisk fløten nesten stiv, den skal ikke være helt fast, og sett den kaldt.

Kok opp vann og sukker med en vaniljestang delt på langs. Frøene skrapes ut og ha både frø og stang i sukkelaken. Laken kokes i ca 5 min til den blir litt seig.

Hvitpisk eggeplommer og spe med den varme sukkerlaken. Pisk dette til eggedosisen er romtemperert.

Bland kremen og eggedosisen forsiktig.

Nå kan du smakstilsette som du vil, det er det som er gøy. Sett røren i fryseren så fort som mulig så får du en goooood is.

Min personlige favoritt er "moccais" :
Smelt kokesjokolade i sterk kaffe og rør mokkamassen forsiktig inn i iskremrøren slik at isen blir marmorert. Dette er snadder.

Ellers kan du smakstilsette med alle mulige syltetøy, friske bær, frosne bær, cognac, likører, nonstop, osv. osv.

Kilde: Wenche Jensen - Lagt inn: 27.04.2003

Legg til i mine oppskrifter

Tips en venn om denne oppskriften
Hvis du fyller ut feltene under, sender vi denne oppskriften til en venn.

Gi din karakter!
Hvilken karakter vil du gi denne oppskriften?